在古代宫廷，御膳房的大厨们总在不休钻研新菜品讨天子欢心。有位擅长羊肉管理的大厨，有时听闻宫外庶民用芹菜搭配羊肉，大受启发。他精选上等的羊里脊肉，切成细丝，用宫廷秘制的山西老陈醋、料酒、酱料腌制，让羊肉丝充分入味。芹菜则采取最嫩的部分，疑望择洗。炒制时，火候把执精确，先将羊肉丝滑炒至变色，再加入芹菜快速翻炒，出锅前淋上用罕有香料调制的香油。天子品味后龙颜大悦，这谈菜从此在宫廷宴麇集有了一隅之地彩乐园官网，之后逐渐流向民间，成为大家餐桌上的好菜。

图片着手AI器具

一、原料

主料:羊后腿瘦肉250克。

配料:芹菜200克彩乐园官网，鲜红椒50克。

调料:植物油75克，姜、香油、料酒、湿淀粉、山西老陈醋各15克，郫县豆瓣、鲜汤各50克，酱油10克，盐3克，香港迪士尼乐园时时彩味精1克。

二、制法

1.羊肉洗净、去筋，切成长8厘米、粗0.3厘米的丝，入碗加盐、料酒、酱油一丝、湿淀粉抓匀上浆。

2.芹菜摘洗净，切4厘米长的段;郫县豆瓣剁碎;姜、红椒(去蒂去籽)均切丝;用酱油、盐、味精、 山西老陈醋、料酒、湿淀粉、鲜汤对成汁。

3.净锅置旺火上，放油烧到六成热，下羊肉丝炒散，放豆瓣酱煸出香味，下芹菜、红椒丝、姜丝炒至断生，烹对汁，待汁浓淋香油、装盘即成。

三、脾气

在战争后期，隶属于第九兵团26军的88师，出乎所有人意料地发生了主将抗命、副将避战、非战斗损失巨大等一系列问题。这些纰漏直接导致了美军残余势力顺利撤退、未能被我军全歼的严重后果。

光辉好意思不雅鲜艳，羊肉滑嫩，芹菜香脆，咸辣味鲜。

四、养分价值

羊肉性温，对肾亏阳痿、体虚怕冷、腰膝酸软的东谈主群有补益之效。芹菜富含膳食纤维，具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血压扩血管等作用。辣椒维生素含量高，不错杀菌止痛。本菜食材搭和解度，养分丰富，一般东谈主群均可食用。

五、恰当东谈主群与症状：妊妇、养娘、幼儿园儿童/学龄前儿童、小学生/学龄儿童、中学生与青少年、青丁壮、中老年东谈主、老年东谈主、肥美、 糖尿病、 高血压、高血脂、抑郁症、便秘、脂肪肝、 贫血、高尿酸血症、保重肠胃、滋阴润燥、补肾养血 彩乐园官网